Der Pinzgau ist bekannt für seine hervorragende Küche. Deftige Köstlichkeiten finden auf der Liste der beliebten Schmankerl ebenso ihren Platz wie allerlei Süßes mit Produkten von Bergbauern aus der Region. Das Wirtshaus der Lieben Heimat gilt bei Einheimischen und Gästen als Geheimtipp für alpenländische Gerichte. In den wunderschönen Stuben und im gemütlichen Biergarten werden Speisen aus unserem Familienkochbuch serviert. Traditionelle Rezepte – verfeinert mit dem Sinn fürs Gute. Wer sich zu Hause selbst an den raren Spezialitäten versuchen möchte, dem empfehlen wir heute gerne eines unserer Lieblingsrezepte:
Pinzgauer Moosbee-Nocken aus der Lieben Heimat
Zutaten für vier Personen:
- 250 g Moosbee
- 1 EL Zucker
- 250 g Milch
- 100 g Mehl
- 2 EL Butter
- 4 EL Staubzucker
Und so einfach geht’s:
Zucker, Milch und Mehl vermengen, Moosbee unterheben. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, mit einem Esslöffel den Teig zu Nocken portionieren und im Fett goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreut heiß servieren.
Unsere Tipps: Am besten serviert man zu den Moosbee-Nocken ein Glas frische Milch. Und um die blauen Zungen anschließend wieder sauber zu bekommen, tröpfelt man einfach etwas Zitronensaft in den Mund. Sauer, aber hilfreich! 😉
Falls ihr euch lieber von uns verwöhnen lassen möchtet, freuen wir uns sehr, euch bei uns im Wirtshaus samt Biergarten begrüßen zu dürfen. Hier geht’s zur Speisekarte und zur Tischreservierung.
Die Pinzgauer Bergwelt rund um die Liebe Heimat
Am besten verwendet man für die Moosbee-Nocken natürlich selbst gesammelte Heidelbeeren. Die wild wachsende Frucht ist im Glemmtal weitverbreitet und besticht mit den gesunden Inhaltsstoffen, der tollen Farbe und dem herrlichen Geschmack. Auf über 400 Kilometern Wanderwegen hat man rund um die Liebe Heimat schier unendlich viele Möglichkeiten, die Natur zu erleben und Pilze und Schwammerl sowie Heidelbeeren, Himbeeren und Preiselbeeren zu sammeln. Am besten, man macht sich mit einem Profi auf den Weg, damit es beim Sammeln zu keinen Verwechslungen kommt. Arten wie die Nebelbeere (auch Rauschbeere genannt) schauen den essbaren Heidelbeeren zum Verwechseln ähnlich, sind aber giftig.
Genussurlaub für die ganze Familie in Saalbach Hinterglemm
Neben den abwechslungsreichen Wanderrouten gibt’s rund um die Liebe Heimat 400 Kilometer Bikewege und unzählige Angebote für die ganze Familie zu entdecken. Bei uns startet man direkt in den naheliegenden Motorikpark – die nächsten Bergbahnen und die verschiedenen Attraktionen sind mit dem Wanderbus (mit der JOKER CARD kostenlos) oder mit dem Auto in wenigen Fahrminuten ideal erreichbar.
Die Familien-Highlights auf einen Blick:
- Schattberg X-Press mit Gipfelspielplatz, X-Line und fAIRy-Line
- Kohlmaisbahn mit Wildfütterung, Wasserspielplatz, Montelinos Erlebnisweg, Panorama-Line, Monti-Line, Wurzel-Trail und Learn-to-Ride-Park
- Reiterkogelbahn mit Berg Kodok & Expedition Kodok, Heilkräuterweg, Waldwellnessweg, Kugelbahnen, Blue-Line, Pro-Line, Evil Eye-Line und Pumptrack
- 12er KOGELBahn mit Heimat-Rundweg, Slackline Parcours, 12er Minigolf, Z-Line und Gipfelspielplatz
- Westgipfelbahn mit Hacklberg-Trail, Buchegg-Line und Bergstadl-Trail
- Käpt’n Hook Erlebnisbad
- lässige Aktivitäten wie Wildlife Trail, Minigolfanlagen, Escape Trail und vieles mehr
- spielerische Angebote wie Märchenwald, Familienpark und vieles mehr
- Erlebnis-Talschluss mit Hochseilpark, Jump & Slide Park, Teufelswasser, Golden Gate Bridge der Alpen, Niederseilpark und vieles mehr
- und viele weitere lässige Angebote
Mit der JOKER CARD nutzen unsere Gäste viele dieser Angebote kostenlos oder vergünstigt. Gerne erstellen wir ein individuelles Angebot – wir freuen uns auf euch!
* Moosbee sind wild wachsende Heidelbeeren.
